Комиссией установлено, что работниками столовой соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.